Imperial Stout au café Sumatra, élevé en fûts de Whisky Speyside, Whisky des Highlands et Bourbon.
Il s’agit d’un assemblage d’Imperial Stouts issus de différents fût (élevages entre 6 et 18 mois).
Le café Sumatra se mêle à une bière riche, sombre, marquée par les malts grillés. Ses notes de baies rouges, de chocolat ainsi qu’une pointe d’amertume ajoutent de la complexité à l’ensemble. Le passage en barrique est d’abord marqué par une attaque teintée de Whisky, avant une finale longue et fumée, aux délicates notes de tourbées.
Brassé par Field Recordings, le département de North Brewing dédié aux élevages en barriques.
| Brasserie | North Brewing |
| Origine | Angleterre |
| Style | Imperial Stout BA |
| Alcool | 11% |
| Volume | 33 cl |
| DDM | 03/2026 |
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