Export Stout.
Reconstitution d’une bière retrouvée dans des bouteilles récupérées sur l’épave du navire Wallachia, qui a coulé après une collision dans l’estuaire de la Clyde en 1895. La bière en question était un Export Stout puissant, destiné à l’exportation et produit par la brasserie McEwan’s à Glasgow et destiné aux Antilles.
Cette version signée Holy Goat utilise des ingrédients typiques de l’époque, notamment du malt Chevallier Heritage ainsi que des malts ambrés, bruns et noirs torréfiés, et du sucre inverti n°2. Cette bière a été brassée pour qu’elle soit aussi proche que possible de la bière originale lorsqu’elle était jeune.
| Brasserie | Holy Goat |
| Origine | Écosse |
| Style | Export Stout |
| Alcool | 8% |
| Volume | 44 cl |
| DDM | 01/2030 |
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