Bière de fermentation spontanée avec ajout de framboises et mûres. Élevage 24 mois.
Une bière au nez envoûtant et terriblement gourmand qui rappelle une confiture de framboise et mûre. La bouche est bien moins sucrée que le nez peut le laisser imaginer, mais cette bière reste résolument portée sur les fruits. Belle acidité, vive, dynamique, n’hésitez pas à lui laisser un peu de temps pour découvrir ses différentes facettes : boisé délicat et sans tanins, funk cidre, paille humide, céréales, et la mûre qui prend le dessus sur la framboise en fin de bouteille… Un magnifique travail. À ouvrir pour de grandes occasions.
Collaboration avec Funk Factory Geuzeria.
| Marque | Mikkeller Baghaven |
| Origine | Danemark |
| Style | Wild / Fermentation Spontanée |
| Alcool | 6,5% |
| Volume | 75 cl |
| DDM | 04/2025 |
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