Pale Ale : style populaire, classique, équilibré entre houblons et malts. Bière légère à l’origine de sa variante India Pale Ale (IPA). Les Pales Ales modernes sont de plus en plus houblonnées et présentent un corps souvent doux et onctueux, comme leurs grandes soeurs IPA, avec un taux d’alcool légèrement plus faible.
Session IPA : comme une IPA… Mais en plus léger ! Son faible taux d’alcool lui donne un aspect un peu plus sec et désaltérant. Saveurs souvent exotiques, fruitées, florales, herbacées.