Brutes (Suède)
« No Bullshit, just fruit »
C’est la ligne directrice de Brutes, cette Cidrerie « de copains », fondées par des passionnés de vin nature. L’approche est très similaire avec le monde vinicole puisque l’on retrouve ici certaines techniques de vinification dont la macération longue qui permet d’extraire de nouveaux parfums et de créer des textures qui se rapprochent de certains vins.