Fair Isle (USA)
Spécialiste des bières Farmhouse / Saison. Elles sont brassées à partir d’ingrédients locaux de la côte Pacifique (Nord-Ouest des USA).
Fermentation via assemblage maison de bactéries et levures sauvages et élevages en barriques.
Une brasserie exceptionnelle, pour la première fois en France.