Bière de garde élevée en barriques de Cabernet Franc (vin nature de la Loire).
Une base maltée (Pils, Munich, Seigle) pour des saveurs marquées de malt grillé et de biscuit, mais sans sucrosité ni rondeur. Du houblon français (Elixir et Aramis) pour une amertume herbacée délicate. Un départ de fermentation à basse température avec levures de Lager, puis ajout de levure French Saison pour assécher la bière et donner une touche rustique et épicée.
L’élevage apporte un rendu plus vif, avec une légère acidité et une fin de bouche axée sur les fruits rouges
Collaboration avec la brasserie Vendale.
| Brasserie | BAPBAP |
| Origine | France |
| Style | Bière de Garde |
| Alcool | 6,9% |
| Volume | 75 cl |
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