Farmhouse élevée en fûts de chêne, dry-hoppée au houblon Idaho Gem.
Brassée avec du blé “Salish Blue”, élevée en barrique de chêne pendant 7 mois,
Ajout de houblon Idaho Gem à froid, développant des notes de groseille, pamplemousse, framboise, au milieu d’une base douce et ronde.
Fermentation via assemblage maison de bactéries et levures sauvages.
Une bière simple, élégante, équilibrée et très pintable.
Embouteillée en 2021.
Une brasserie exceptionnelle, pour la première fois en France.
| Brasserie | Fair Isle |
| Origine | USA |
| Style | Farmhouse |
| Alcool | 5,7% |
| Volume | 75 cl |
| DDM | 03/2026 |
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