Cold IPA / IPL (India Pale Lager)
Nouveau procédé, nouveaux goûts.
Les brasseries Galibot et Cambier ont choisi le DIP Hopping pour apporter une réelle profondeur du spectre des houblons utilisés : SIMCOE, IDAHO 7.
Il s’agit d’un nouveau procédé japonais visant à extraire un maximum d’arômes des houblons. 1/3 du moût a été transféré dans une fermenteur rempli de houblon afin d’obtenir une souper houblonnée super aromatique. Le reste du moût a été stocké et refroidi à part pour atteindre la température parfaite de fermentation avant assemblage. Un procédé complexe pour un résultat particulièrement résineux et fruité.
| Brasserie | Galibot |
| Origine | France |
| Style | Cold IPA / IPL |
| Alcool | 7% |
| Volume | 33 cl |
| DDM | 05/2024 |
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