Grape Ale au raisin Rondo.
Un hybride bière / vin, réalisée via fermentation mixte.
Bière macérée et fermentée sur de la peau de raisins Rondo. Les levures naturelles présentes sur les fruits apportent une nouvelle dimension à la culture mixte utilisée par Holy Goat.
Le contact avec la peau du raisin a développé une magnifique couleur sombre aux reflets violets, ainsi que de belles notes de cassis, prunelle et cerise, ainsi qu’un funk délicat et un profil vineux.
Brasserie | Holy Goat |
Origine | Écosse |
Style | Grape Ale / Wild |
Alcool | 7,4% |
Volume | 37,5 cl |
DDM | 01/2035 |
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