Wild à la carambole.
Première fermentation via un blend de Brettanomyces maison délivrant d’intenses notes de fruits tropicaux et fruits à noyaux (pêche, abricot).
Cette base a été refermentée grâce à 220g/L de carambole. Ce fruit originaire d’Asie du Sud-Est est connu pour sa forme d’étoile et ses saveurs de pêche, pomme, raisin et agrumes.
| Brasserie | Holy Goat |
| Origine | Écosse |
| Style | Wild / Fermentation Mixte |
| Alcool | 6% |
| Volume | 37,5 cl |
| DDM | 31/01/2034 |
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