Schmoutz (“Bisou” en alsacien), c’est l’histoire d’une rencontre entre la bière craft et le vin nature (collaboration avec Sons of Wine).
Une solide base maltée fermentée grâce à un mélange de levures sauvages et de bactéries issues de lies de riesling et de verdejo.
Elle a ensuite été élevée 15 mois dans un foudre ancien ayant contenu du Pinot noir alsacien.
Une solide base maltée fermentée grâce à un mélange de levures sauvages et de bactéries issues de lies de riesling et de verdejo.
Elle a ensuite été élevée 15 mois dans un foudre ancien ayant contenu du Pinot noir alsacien.
Une bière pleine de complexité, acidité légèrement vineuse, gourmande, céréalière, tannique et boisée.
Limitée à une bouteille par personne.
| Marque | Hoppy Road |
| Origine | France |
| Style | Fermentation Mixte |
| Alcool | 7% |
| Volume | 75 cl |
| DDM | 02/06/2023 |
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