Rhum affiné en barrique de bière (Bottle Logic – Darkstar November 2020).
Rum du Salvador, élevé une première fois pendant 8 ans sous les tropiques, avant un transfert dans des barriques fraichement vidées de chez Bottle Logic pour un séjour de 13 mois supplémentaires.
Pour la petite info : Bottle Logic est une brasserie mondialement connue pour ses Imperial Stouts d’une gourmandise folle. Il s’agit ici de barriques de Bourbon ayant contenu Darkstar November, un Imperial Stout emblématique aux saveurs envoûtantes de vanille, chocolat, molasse, épices, chêne…
Profil : nez amande vanillée, bouche boisée, bois brûlé, sur une aromatique gourmande (chocolat noir, chocolat dulcey, vanille, miel floral). Épices qui donnent un beau relief. Belle longueur, fin de bouche sur le dulcey / lait. Très agréable et facile à boire.
Édition limitée à 1500 bouteilles.
| Marque | Phantom Spirits x Bottle Logic |
| Origine | Danemark / Salvador / USA |
| Catégorie | Rhum |
| Alcool | 45% |
| Volume | 50 cl |
| En cocktails | Idées recettes |
