Bière sauvage barriquée, avec ajout de feuilles de shiso.
Fermentation ouverte via coolship, avec ajout de levures maison. La bière a été affinée deux ans dans trois différentes barriques de vin rouge français avant assemblage et ajout de feuilles fraiches de shiso.
Profil végétal, épicé, acide, funky, vineux, boisé, rustique.
| Brasserie | Popihn |
| Origine | France |
| Style | Wild |
| Alcool | 7% |
| Volume | 75 cl |
| DDM | 2042 |
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