Saison BA à la poire.
Brassée avec des céréales crues de Californie de chez Central Milling, co-fermentée avec du jus de poire fraichement pressé de chez Mission Trail (San Luis Obispo).
Le résultat a un pied dans l’univers de la bière, l’autre dans l’univers du Perry (Cidre de poire). Une carbonatation fine et généreuse dévoile un ensemble juteux et plein de vie.
J’ai eu la chance de découvrir la brasserie Sante Adairius Rustic Ales lors d’un séjour aux États-Unis en 2022. Chaque dégustation a été un immense moment. Spécialisée Saison, “SARA” présente des bouteilles d’une netteté, d’un équilibre et d’un plaisir infini. Je n’ai jamais eu l’occasion de boire de telles bières Saison depuis. Ma référence absolue.
| Brasserie | Sante Adairius |
| Origine | USA |
| Style | Wild Saison |
| Alcool | 5,8% |
| Volume | 75 cl |
| DDM | 06/2027 |
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