Saison sauvage élevée de longs mois en amphore alsacienne.
Fermentée via Brettanomyces Clausenii.
Une bière vive, percutante, acidulée, marquée par les agrumes, abricot, citron… Belle expression des levures pour un résultat légèrement funky et une pointe vineuse. Sèche et pleine de fraicheur, de la légèreté et du caractère en même temps, dans un équilibre magnifique.
Nano Brasserie SPO : lancée par Sébastien Poggio en 2021, SPO met en avant tout le terroir alsacien à travers des bières sauvages affinées en barriques de vins ou de spiritueux de la région. Grand amateur de bières désaltérantes, Sébastien nous propose des bières sèches, rustiques, funky, à l’équilibre impeccable. Production confidentielle, quantités limitées.
| Brasserie | SPO |
| Origine | France |
| Style | Saison / Fermentation mixte |
| Alcool | 5,9% |
| Volume | 33 cl |
| DDM | 12/2033 |
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